东坡肉盖饭

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用料  

五花肉 750g
适量
料酒 1杯
1块
小葱 2根
酱油 2茶匙
1茶匙
冰糖 2茶匙

东坡肉盖饭的做法  

  1. 五花飞水,锅里放入葱姜,肉皮向下放入锅中,再加入料酒,酱油,盐,冰糖,大火烧开,小火炖熟

  2. 改刀,把肉放在碗中,加入炖肉的汁,封上保鲜膜,旺火蒸20min

  3. 肉铺在饭上

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