京酱肉丝

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用料  

猪里脊 200g
淀粉 1大匙
甜面酱 2大匙
适量
料酒 2茶匙
鲜豆腐皮 适量

京酱肉丝的做法  

  1. 里脊切丝,用淀粉抓一下

  2. 锅内倒入油,滑炒里脊,淋入料酒

  3. 加入甜面酱,翻炒匀

  4. 盘子里垫上葱段(传统上该是用大葱葱白,我只买到了小葱,就有绿有白啦^_^)

  5. 把炒好的肉丝倒在葱上,配上用开水烫过的鲜腐皮吃

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