黑椒鸡丁

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人做过这道菜

简介

入乡随俗,这话不仅适合于背井离乡的游子,用到菜品上,也相当合适。n年前某家美式快餐店甚至推出过“老北京鸡肉卷”,当时啃着那四六不搭的卷饼,这近乎也不能这么套吧。
到了村里,才发现这里的中餐早就“倒插门”了不知道美国鬼子对中餐咋定义的,按照我的推断,大概只要是炒菜,都能归进来(他们只有炸,烤,煮,总之,不会炒)。至于调料,酱油和糖是王道。吃多了这些“被中餐”,居然发现了一个还不错的菜——黑椒鸡丁。天晓得黑胡椒怎么能算中餐的特色,不过,味道还不赖哦。

用料  

鸡腿肉 1.5斤
黑胡椒 3大匙
白糖 2大匙
2茶匙
酱油 适量
料酒 少许
洋葱 2个

黑椒鸡丁的做法  

  1. 鸡腿肉洗净切丁,加入糖,盐,黑胡椒拌匀

  2. 加入酱油和料酒,拌匀,腌30min

  3. 锅内放油,炒鸡丁

  4. 待鸡丁基本变色,放入洋葱,炒软

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