鱼香肉丝

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用料  

里脊肉 250g
干木耳 10g
郫县豆瓣酱 30g
3mL
5g
料酒 15mL
干淀粉 少许
150g
5g
15g

鱼香肉丝的做法  

  1. 豆瓣酱和糖,料酒调成汁,木耳水发切丝,笋切丝

  2. 姜片炝锅

  3. 下入用淀粉上过浆的里脊丝,炒散

  4. 倒入调好的酱汁,炒匀

  5. 下入木耳丝和笋丝,炒匀,淋入醋,略炒

小贴士

醋后下免得味道完全挥发了

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