阿胶蜜枣

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简介

阿胶枣含有多种氨基酸和钙、铁等多种矿物质,阿胶有补血滋阴、润燥、止血等多种功效,红枣营养丰富,含有多种维生素和有机酸。经功能实验证实,长期使用具有益气养肾、滋补养颜、利于消化之功效。适宜体质虚弱、缺血、贫血及免疫调节的保健作用。秋冬每天吃几个阿胶枣,可增强体质、养颜抗衰,有“日食三枣,青春不老”之说。
今天这阿胶蜜枣,你既可以当成小零嘴来品尝,也可以在月经过后1-5日,进行药补,还可以每天吃上几颗,都能达到美容养颜的功效哦!这是一举几得了?还不赶紧行动?

用料  

阿胶 30克
无核蜜枣 500克
麦芽糖 100克
蜂蜜 100克
黄酒 200克
200克

阿胶蜜枣的做法  

  1. 买无核枣,买回来挑出那些不好的,这种袋装的里面也会掺杂些劣质产品

  2. 阿胶药店有售,我用了一块,大约30克,这种阿胶敲碎,然后用搅拌器打成粉末

  3. 枣子洗净,用开水稍微焯一下,目的是去除苦味,使枣子泡发

  4. 将阿胶粉末倒入锅内

  5. 在锅内倒入黄酒和水,搅拌均匀。加热至沸腾,使阿胶全部融化

  6. 倒入蜂蜜,搅拌均匀

  7. 倒入麦芽糖,搅拌均匀

  8. 将汤汁熬至浓稠

  9. 放入红枣

  10. 小火加热,不停搅拌,使阿胶糖汁慢慢渗透进红枣之中。熬至糖汁收干即可,加入白芝麻,搅拌均匀。千万别糊锅喽

小贴士

1、红枣尽量选择无核的,吐核太麻烦了。
2、阿胶的分量我也没有多大的把握,不过我上网查了,这个阿胶是驴皮熬成,所以比较天然,吃多了也不会有什么副作用,不过我也没敢多用,怕味道,30克,我觉得味道刚刚好。
3、熬的时候要小火,慢慢熬制,这样阿胶糖浆才可以慢慢渗透进红枣,阿胶枣会更入味。
4、阿胶蜜枣可以放进冰箱冷藏。据说可以放一个月没问题,我只是听说,还没放到啊!
5、阿胶红枣熬好了,关火放凉后,最后放蜂蜜,蜂蜜怕热,不会破坏蜂蜜的营养。

禁忌:
1、适量吃,不宜多吃,不然阿胶对脾胃有不良影响。对于脾胃虚弱或痰湿偏盛的人,不可服用,否则,易导致脾虚、痰湿。
2、女性月经期间不能吃,阿胶枣补血还能活血,容易造成经量过多。
3、拉肚子,上火症状时不能吃。
4、牙疼的人不能吃。

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