椰浆西米水果捞

用料  

西米 100克
椰浆 1盒
火龙果 1个
木瓜 一个
草莓 两个
芒果 3个
白砂糖 少许
蜂蜜 适量

椰浆西米水果捞的做法  

  1. 木瓜买回来,洗净,用小号刀子交叉切割称锯齿形

  2. 将上下两部分分开

  3. 用小勺子将其籽挖出

  4. 锅子烧水,煮沸,加入西米,边煮边搅拌,防止粘锅

  5. 煮至半芯半透明状态

  6. 关火,焖5分钟

  7. 这个时候基本就是只剩三分之一的圆芯了

  8. 将其捞出浸泡入凉水中

  9. 锅内重新换水,烧开,放入西米

  10. 煮五分钟左右,即可煮至全透明状态

  11. 立即捞出,浸入凉水(可直接饮用的)中

  12. 将其捞出,控干水份

  13. 芒果切成三份,将果核切除

  14. 取其中一份,用小刀子,在上面刻划出网格状,翻出,用小刀将其自底部切下

  15. 火龙果切丁,草莓切丁

  16. 椰浆倒入碗内

  17. 将西米倒入椰浆内,搅拌

  18. 倒入水果粒

  19. 放入少许白糖,减肥的省略此步

  20. 倒入少许蜂蜜

  21. 搅拌均匀

  22. 另取一个芒果,斜着切片,装饰

  23. 装木瓜碗中

小贴士

1、西米沸水入锅,防止粘连。
2、煮至半透明半芯状态,关火,焖5分钟。
3、中间换水投凉。
4、煮好后立即投入可直接引用的凉水中,这样可以使西米更加的有弹性。

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