千层白菜饼

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用料  

剩包子馅
面粉
清水

千层白菜饼的做法  

  1. 清水加面粉,和成比较软的面团,静置饧半小时

  2. 将面团揉匀成光滑的面团,用擀面杖擀成大饼

  3. 将馅子倒在大饼上,慢慢将其分散到大饼上

  4. 用刀子如图样子切开,不要切断哦

  5. 自右边上角开始,折叠

  6. 再折下角

  7. 右边部分整个折到中间

  8. 再折叠中间部分,一样的叠法

  9. 最后将左边部分,叠上,将边角稍微捏合,用牙签在上面扎眼

  10. 用手将折叠好的饼按压,成大小合适,厚度合适

  11. 平底锅烧热,放油,将大饼放入,小火,盖盖子,两面煎至金黄色,即可出锅

小贴士

1、剩余馅料和自己亲制,没有区别,想吃,不用等到剩馅的,经验丰富的主妇是不会剩馅子的!O(∩_∩)O哈哈~
2、和面可以先放面粉,慢慢加入清水,边放边用筷子搅拌,至絮状,用手揉成面团。烙饼,面团要软。
3、叠好之后,用牙签在上面扎眼儿,以防按压时起泡。
4、大饼根据厚度不同,烙至的时间也会不同,切忌,用厚底平底锅,小火,慢慢加热,不然,很容易不熟或者糊掉。

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