香草曲奇

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简介

香草黄油曲奇

用料  

低筋面粉 200克
黄油 130克
细砂糖 35克
糖粉 65克
鸡蛋 50克
香草精 1.25ML

香草曲奇的做法  

  1. 黄油室温软化后,倒入糖粉、细砂糖,拌匀

  2. 用电动打蛋器不断搅打,将黄油打发到体积膨大,颜色稍变浅即可

  3. 分3次加入打散的鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。黄油必须与鸡蛋完全混合,不出现分离的现象

  4. 在黄油糊里倒入香草精,并搅拌均匀。低筋面粉筛入黄油糊,用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀

  5. 曲奇面糊做好后,装进裱花袋里

  6. 烤盘上铺上油纸或是锡纸,将曲奇面糊挤在烤盘上。预热烤箱至180度,将挤好的曲奇放进烤箱烤12分钟左右。各家的烤箱火力不一样,要在烤箱前注意观察

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