花生小圆饼

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简介

花生小圆饼

用料  

颗粒花生酱 130克
低粉 200克
花生油 100ML
糖粉 70克
1/4小勺
泡打粉 1/2小勺

花生小圆饼的做法  

  1. 将花生酱、花生油用打蛋器拌匀

  2. 加入盐及糖粉,拌匀

  3. 加入过筛好的混合粉类,轻揉成团

  4. 揉好的面团是柔润光滑的,不会黏手

  5. 从面团上取一小块,约15-20克,揉圆,再轻轻压扁

  6. 做好的小圆饼排入烤盘,用叉子在圆形小面团的表面压出花形,也可以不压。入预热好的烤箱中层,150度,烤20分钟左右

小贴士

1、烤焙温度太高、面团里的油脂放太多或太少,都可能会导致饼干烤的时候开裂。亲们要根据自家的烤箱来调整温度,以及植物油的用量。在君之家看到这款饼干后,做了好多次,也是因为一开始烤的时候老是会裂开,调整了油量,最后发现是烘焙的温度过高,君之的方子是用180度烤18分钟,我用的的150度烤20分钟。发现饼干不会开裂得那么厉害了。
2、不同品牌的花生酱含油量不同,看花生酱湿润的程度,来相应调整花生油的用量。
3、烤的时候注意火候,这款饼干在烤的时候不太会变色,注意不要把饼干的底部烤焦了。
4、饼干放到第二天再吃,味道会更好噢!
5、这款饼干如果家里没有花生油,也可以换其它的植物油来做。

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