虫草花鸡汤

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简介

虫草花鸡汤

用料  

三黄鸡 半只
虫草花孢子头 100克
枸杞子 适量
红枣 适量
1小匙

虫草花鸡汤的做法  

  1. 先准备材料,买回来的三黄鸡洗净

  2. 虫草花、枸杞子、红枣也洗净备用

  3. 将三黄鸡沥干水,剁成块

  4. 将鸡块放入开水中氽烫,捞起洗净

  5. 将所有材料一起放入锅中,加适量的水以大火煮沸

  6. 大火煮沸后转小火继续60分钟,加盐调味即成

小贴士

1、飞水:就是把水烧开了,再把鸡块放进去过一下水,把血水去掉,这样汤水会清一些。不过有时我不想飞水了,也可以在汤烧开后把上面那层浮物撇去就行。
2、最好买新鲜的鸡来煲,味道会更好噢。

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