烩烩小厨
红枣蜜豆
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红枣蜜豆
用料
红枣蜜豆的做法
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将红枣、花豆洗净备用
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在锅内加入适量的水，把红枣、花豆放在锅内浸泡过夜
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浸泡过的红枣和花豆圆鼓鼓的，水也被吸收了好多
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再加适量的水在锅内，开大火烧开，小火煮30-60分钟
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把煮熟的红枣、花豆沥干水
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把沥干水的红枣和花豆再倒回锅内，加入冰糖、麦芽糖
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开小火，并用筷子搅拌，使冰糖和麦芽糖溶化
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约半小时后，红枣和花豆粒粒粒都裹上了糖就可以关火了
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味道真的很不错，煮好后我忍不住吃了好多颗，嘻
小贴士
1、也可以用更省火的方法，就是材料不用浸泡，直接加水煮开后关火，放锅内浸泡一晚，第二天看豆子如果不够软，再加水煮至自已喜欢的软度。
2、如果不是用麦芽糖，全部用痧糖或是白糖也行，不过在最后煮的时候就要加上适量（约50毫升左右）的植物油。
2、如果不是用麦芽糖，全部用痧糖或是白糖也行，不过在最后煮的时候就要加上适量（约50毫升左右）的植物油。
