奶鱼汤

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简介

奶鱼汤

用料  

奶鱼 1000克
生姜 几片
1小匙
香油 少许

奶鱼汤的做法  

  1. 左手拿住奶鱼,用剪刀从鱼肚斜着往鱼头方向剪

  2. 剪至鱼头处,将鱼头一起剪掉

  3. 剪掉鱼肚和鱼头的奶鱼

  4. 将处理好的奶鱼清洗干净备用

  5. 将锅烧热,锅内放少许植物油,加入姜片炝锅

  6. 倒入奶鱼轻轻翻炒约2分钟

  7. 倒入适量清水,用大火将汤煮沸,改小火慢慢煮

  8. 煮大约30分钟左右,汤色发白时,加适量盐,新鲜美味的鱼汤就可以出锅了

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