哈密瓜生日蛋糕

取两个无水无油干净的盆，将蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入20克细砂糖

用电动打蛋器搅拌至糖溶解

加入植物油，搅拌均匀

加入牛奶和水，搅拌均匀

筛入低筋面粉

用手动打蛋器轻轻搅拌

搅拌均匀的蛋黄糊放一旁备用

蛋白里滴几滴柠檬汁（如没有，可以省略）

用电动打蛋器搅打蛋白至粗泡时加入细砂糖

继续搅打蛋白至偏干性发泡

取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀按切拌的方式拌匀

再取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，用切拌的方式拌匀

将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的1/3蛋白中，用切拌的方式拌匀

倒入蛋糕模中

拿起蛋糕模往桌上轻敲去除面糊内的大气泡，放进预热至170度烤箱中下层，烤35分钟左右

烤好的蛋糕取出，倒扣晾冷

冷却后的蛋糕脱模，用刀要成三等片

取其中一蛋糕片，抹上打发的鲜奶油

放上哈密瓜片

铺上第二片蛋糕片，再抹一层鲜奶油，放上哈密瓜片，然后再铺上第三片蛋糕片

在蛋糕的表面、侧面都涂抹上鲜奶油，蛋糕侧面的奶油用切蛋糕的锯齿刀刮一圈，就会有漂亮的花纹了

将部分打发的鲜奶油装入挤花袋中，在蛋糕的边缘挤一圈花纹，再在蛋糕的面上挤上8朵花形

将哈蜜瓜挖8个小球，放在花形上面

再将哈密瓜片和猕猴桃片铺成花瓣状，再于中间放上1颗猕猴桃果球