青椒牛柳

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炒牛柳不柴的最简单办法---多次的倒腾,倒是让我找到一个更加省事的方法,用食用油包住牛柳,快速的炒制,牛肉就不柴。

用料  

青椒牛柳的做法  

  1. 准备:牛肉切成细条后,加入酱油拌匀腌制5分钟,然后再加入食用油拌匀腌制10分钟

  2. 油热后葱、姜炝锅,开大火,倒入牛肉,快速的翻炒至牛肉稍变色

  3. 然后迅速放入青椒、蚝油、盐,翻炒拌匀即可关火

小贴士

调拌时一定要将每一跟肉柳都均匀的包裹上油,给它们用食用油穿件外衣,蒸发的水份少,就不柴。
 

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青椒牛柳的答疑

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