鳕鱼

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以往我们在外面餐厅吃到的鳕鱼,大都是经过煎炒烹炸做出的鳕鱼,即便是汉堡包也是经过油炸的过程。为了保持鳕鱼中的营养成分有效的被我们人体吸收,我今天做的鳕鱼很天然,味道独特,还不破坏鳕鱼中的营养成分。

用料  

鳕鱼 1块
葱段 4段
姜片 5片
2克
柠檬汁 2滴
姜末 少许
2汤匙
鱼露 1/2汤匙
香油 1/2汤匙

鳕鱼的做法  

  1. 鳕鱼洗净用盐、葱段、姜片、柠檬汁腌制10分钟

  2. 姜洗净切末(用熟食板切)

  3. 干净碗倒醋、鱼露、香油、姜末搅拌均匀

  4. 蒸锅做开,将腌制好的鳕鱼上锅蒸5分钟即可

小贴士

蒸熟后趁热将鱼皮剥去即可。鱼皮也被我吃了,只是怕拍出的片不好看,所以去除了鱼皮。
 

鳕鱼所在分类

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鳕鱼的答疑

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