法式奶酪拌时蔬

简介

法式奶酪拌时蔬

用料  

奶酪 半块
土豆 1个
菜花 1/3朵
莴笋 半根
火腿肉 1/3块
培根肉 1条
玉米粒 3汤匙
奶油 10克
洋葱 1/4个
2克
青柠檬汁 少许
罗勒碎 少许

法式奶酪拌时蔬的做法  

  1. 将土豆洗净去皮切滚刀块,莴笋去皮洗净切滚刀块,菜花洗净掰朵

  2. 将切好的蔬菜焯水,要焯熟

  3. 培根肉改刀、洋葱切块

  4. 火腿切丁、奶酪切丁

  5. 平锅放奶油,下洋葱、培根、玉米粒翻炒,加盐炒至熟

  6. 将焯好的蔬菜及炒好的培根混合拌均匀,晾凉

  7. 将放凉的蔬菜、火腿,挤入青柠檬汁,加奶酪丁,吃时拌匀即可

小贴士

1、焯蔬菜时,水中放一些盐,提前预备一些冰块,做成冰水,待蔬菜焯好后,迅速放在冰水中。菜在食用时比较脆。
2、培根肉是生的,所以必须炒熟。

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