油菜鸭汤

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简介

油菜鸭汤

用料  

鸭架子 1个
油菜 6棵
浓汤宝鸡汤料 1/2块
5克
料酒 1汤匙
白糖 1/2汤匙
大葱 少许
鲜姜 少许

油菜鸭汤的做法  

  1. 油菜、大葱、姜洗净,大葱切段,姜切片待用

  2. 砂锅放鸭架子,清水(水没过鸭子)烧开,撇去浮沫

  3. 加料酒、葱、姜及浓汤宝小火炖煮,约1小时

  4. 放油菜、白糖、盐,待油菜熟时关火即可

小贴士

1、大葱和姜可以放一个料包里,待汤煮好后,捞出料包。
2、因为鸭架子是熟的,所以不用放其它调料了。
3、不爱喝油太多的,可撇去浮油,炖煮时间稍短一些,汤会更清亮。

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