豆腐丸子汤

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简介

豆腐丸子汤

用料  

猪肉馅 300克
北豆腐 半块
草菇 6个
面筋泡 6个
白菜叶 少许
适量
适量
1克
料酒 1汤匙
生抽 1汤匙
白糖 1克
浓缩鸡汁 1/2汤匙

豆腐丸子汤的做法  

  1. 草菇、葱、姜切碎末,面筋泡用筷子钻个洞

  2. 肉馅加葱、姜末和豆腐、草菇末、调料A搅拌均匀

  3. 将肉馅做成大丸子

  4. 冷水将丸子下入水中,开中火煮30分钟

  5. 下入面筋泡、鸡汁、盐,煮至面筋泡塌陷,加白菜叶煮至熟

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