炸松肉

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简介

炸松肉

用料  

牛肉馅 200克
北豆腐 1/2盒
土豆 1个
油皮 2张
大葱 适量
适量
5克
方便面料包 1个
淀粉 1汤匙
香油 1汤匙
生抽 1汤匙
料酒 1汤匙
食用油 500毫升

炸松肉的做法  

  1. 土豆洗净去皮,切大块上蒸锅蒸熟,稍凉后用刀碾碎

  2. 大葱、姜洗净切碎末

  3. 将牛肉馅与熟土豆、豆腐、大葱、姜加调料混合搅拌成馅

  4. 油皮展开,淀粉加少许的水和成浆,刷在油皮上

  5. 铺上肉馅再铺盖上一张油皮,用刀侧面压紧实

  6. 切条,用油炸熟即可

小贴士

姜末一定要多放一些,味道才更厚、更香。
方便面的料包里也有盐,所以就不用放太多的盐分。
肉馅里最好是放咯吱,但我忘记买了,所以放了豆腐。
切条的时候,一定要干脆,就像剁骨头那样,很容易就切整齐了。
冬天放在保鲜盒里,放冰箱冷藏,可存放一星期,下次吃时,可放平锅中稍煎热即可。

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