招待菜

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简介

今天这道是我待客的一道美食,因为好吃,所以朋友来我家之前必是先点名吃它。我们给它起名“招待菜”。

用料  

北豆腐 1盒
鸡蛋 4个
丸子 3个
炖肉汤 1碗
大葱 少许
姜片 少许
3克
白糖 1克
料酒 1/2汤匙
食用油 500毫升

招待菜的做法  

  1. 将豆腐一分为二,过油炸至两面金黄,捞出控油备用

  2. 鸡蛋煮熟,剥去皮,裹淀粉,过油炸至金黄待用

  3. 丸子可以是买现成的或自己提前做好的炸丸子

  4. 将炸好的豆腐、鸡蛋和丸子放老汤里加适量的清水、调料炖煮至入味即可

小贴士

1、喜欢吃素的也可以放素丸子,加蘑菇汤也非常的好吃。
2、炖肉汤是以前炖肉留下的老汤。
3、老汤里已经有盐份,所以在添加调料时可按自己口味添加。
4、鸡蛋或丸子可根据人数的多少自己加减,不一定按我的数量。

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