西葫芦洗净切丁
西红柿洗净去皮切丁(后附去皮小窍门)
牛里脊洗净切小丁,用淀粉、料酒腌制10分钟
热锅凉油先将肉丁滑油待用
锅中留少许底油下洋葱、姜碎炒香,放豌豆、西葫芦,最后放西红柿,加调料调味后勾少许淀粉芡即可出锅
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