香烤牛肉粒

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香烤牛肉粒

用料  

牛里脊肉 200克
大葱段 适量
姜片 适量
白玉菇 适量
洋葱 适量
红椒 适量
黄椒 适量
料酒 1汤匙
食用油 1汤匙
酱油 1汤匙
嫩肉粉 1克
黑胡椒粒 少许
红葡萄酒 2汤匙
白糖 2克
黄油 10克

香烤牛肉粒的做法  

  1. 将牛肉洗净切丁,用料酒1汤匙、食用油1/2汤匙、酱油1/2汤匙、大葱段、姜片各少许、嫩肉粉1克腌制15分钟

  2. 用葡萄酒、白糖、酱油、黑胡椒粒混合调成汁待用

  3. 大葱、洋葱、红、黄椒洗净切丁、姜洗净切片、白玉菇洗净

  4. 煎锅烧热放1汤匙食用油,待油6——7成热时,下入腌制好的牛肉丁(不要腌汁)、黄油,略煎至变色后,放配料翻炒,最后淋上调味汁,迅速翻炒均匀即可出锅

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