香辣小炒

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简介

香辣小炒

用料  

猪肉 200克
杭椒 3个
胡萝卜 半个
姜末丝 少许
3克
生抽 1汤匙
料酒 1汤匙
生粉 1/2汤匙
食用油 20毫升
白糖 3克

香辣小炒的做法  

  1. 将肉洗净切片,用料酒、生粉、少许食用油腌制10分钟

  2. 将杭椒洗净切斜片

  3. 胡萝卜洗净切丝

  4. 热锅凉油依次下葱、姜丝肉、胡萝卜、杭椒翻炒

  5. 加调料调味即可

小贴士

肉在腌制时放点食用油或鸡蛋清,这样就不用放嫩肉粉了,炒出的肉比较嫩滑。

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