葡萄干小方砖

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简介

葡萄干小方砖

用料  

高筋面粉 250克
葡萄干(烘焙专用) 40克
细砂糖 30克
1克
酵母 3克
150克
无盐奶油 20克
奶粉 10克

葡萄干小方砖的做法  

  1. 将材料混合搅拌成团,进行基本发酵

  2. 将发酵好的面团分剂饧十分钟

  3. 将饧好的面团加入葡萄干,擀成片,切成三条编成麻花辫,放在小土司盒中进行二次发酵。(这些动作没有拍片,一个人实在忙不过来哈)

  4. 待面团发至九分满

  5. 烤箱预热下火190度烤25—30分钟

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