韩式辣酱炒牛肉

简介

热天吃点儿开胃的菜——韩式辣酱炒牛肉

用料  

牛里脊肉 150克
玉米笋 4个
韩式辣酱 2汤匙
水磨年糕 10条
大葱 适量
姜丝 适量
大蒜瓣 2瓣
嫩肉淀粉 1/2汤匙
料酒 1汤匙
白糖 1克
1克
生抽 1汤匙
花生油 20毫升

韩式辣酱炒牛肉的做法  

  1. 牛肉洗净切条,用嫩肉粉、料酒、生抽、食用油(1/2汤匙)腌制

  2. 玉米笋切开,切成均匀的条

  3. 水磨年糕焯水

  4. 葱、姜、蒜洗净切丝待用

  5. 将腌制好的肉再加韩式辣酱拌均匀

  6. 热锅凉油下葱、姜、蒜爆香,再下牛肉条翻炒,稍变色放水磨年糕和玉米笋炒至牛肉熟加料酒、白糖、盐调味即可

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