原味玛德琳蛋糕

简介

原味玛德琳蛋糕

参考分量:9个一盘

用料  

低筋面粉 70克
黄油 70克
细砂糖 70克
鲜奶 15克
柠檬汁 1小匙
鸡蛋 1个
泡打粉 1.5克

原味玛德琳蛋糕的做法  

  1. 没有柠檬皮,用柠檬汁代替了

  2. 低筋面粉和泡打粉混合后过筛

  3. 鸡蛋、细砂糖、牛奶和柠檬汁混合

  4. 用打蛋器搅拌均匀,完全混合均匀即可,不需要将鸡蛋打发

  5. 倒入过筛后的低筋面粉,继续用打蛋器搅拌均匀。一直搅拌到完全混合均匀,混合物呈浓稠糊状

  6. 把黄油加热溶化以后,倒入混合物里(最好趁黄油温热的时候倒入)

  7. 放入冰箱冷藏1个小时

  8. 从冰箱取出面糊,装入玛德琳模具。大约9成满

  9. 将模具放入预热好的烤箱,上下火190度,烤13-15分钟

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