胡萝卜丸子

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人做过这道菜

简介

好久没有做胡萝卜小吃了,我是很爱吃胡萝卜的,但在我家用胡萝卜炒菜吃总不下货,说是炒着吃有些甜,有些甜有什么不好?还省着放糖了呢!
我经常在蒸东西的时候,将胡萝卜洗干净也上锅蒸着吃,他们都说这是兔子的食物,但兔子好像是生食哈!
记得老妈最爱做的胡萝卜就是炸素丸子,这时所有的胡萝卜丸子就会被大家抢吃一空。现在我也学会怎么炸胡萝卜丸子了,嘴馋的时候就做来吃,两个胡萝卜都吃了一点儿也剩不下。

用料  

胡萝卜 2个
面粉 1汤匙
炸粉 1汤匙
香菜 适量
食用油 500毫升
方便面调料 1包
玉米淀粉 2汤匙

胡萝卜丸子的做法  

  1. 将胡萝卜洗净擦成丝(如果丝太长就改下刀,不要切太碎哦)

  2. 香菜洗净切成碎段

  3. 胡萝卜丝加方便面调料包先腌制10分钟,再和香菜碎混合,加其它调料调成糊状(要能攥出丸子的稠度)

  4. 锅中放油待油温60度左右时下丸子(关中火保持油温不能太热),用手和勺子,左手攥右手用勺一舀,要做得大小均匀

小贴士

在丸子下满锅,炸至丸子变色时,开大火,快速炸至熟,捞出控油。胡萝卜我挑了两个大根的,炸了两盘子。

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