芝麻酱糖火烧

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人做过这道菜

简介

学做了好吃的糖火烧,可是怎么看也不如买来的好看,吃着味道是不差,但样子太丑了,表面也有点儿干,怎么还没有上次的好呢!其实以前也做过,比这次的好很多,可惜上次没有留下“证据”,只能将这次的照片上传了。
想了想,可能是芝麻酱放少了,在放进烤箱之前也没有在表面喷些水,所以表面有些干,这只能下次再烤时修改了,请忽略它的长相吧哈!
不是完美的配方,红糖和芝麻酱都放少了,所以只是自己的日记而已。想做的朋友还是酌情自己修改哈!
这也不是正宗的糖火烧,是我自己加了黑芝麻粉的糖火烧,看来改良还在进行中啊!期待下次的糖火烧可以即好吃又漂亮!
有做糖火烧经验的请指正哈!语柔柔这里先谢过了!

用料  

面粉 320克
黑芝麻粉 30克
芝麻酱 100克
酵母 3克
红糖 100克
清水 适量

芝麻酱糖火烧的做法  

  1. 面粉和黑芝麻粉混合均匀,加酵母、清水和成发面团,进行发酵

  2. 芝麻酱和红糖加2汤匙面粉调成糊装馅料

  3. 发好面团擀开,放红糖芝麻酱馅料,再卷起,做成小剂

  4. 将小剂做成棋子般的小饼

  5. 烤箱190度烤20—25分钟

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