爆炒两样

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简介

本来是想做爆炒三样的,是我最喜欢吃的猪肝、猪腰子和猪里脊肉,跷些青菜在里面,大火爆炒而成的一道混搭菜。放些辣酱就更美味了。但最近牙疼,所以就不放辣酱了。
但冰箱里就只有两样了,唯独少了肉,真是的,这么不给力。爆炒两样也不错,凑合了,谁让我嘴馋不是。
菜的名字就叫爆炒两样了。

用料  

猪腰子 2个
猪肝 1小块
黄瓜 1条
生抽 1汤匙
料酒 1汤匙
3克
白糖 2克
少许
少许
少许
白胡椒粉 1克
湿淀粉 2汤匙
食用油 20毫升
白酒 少许

爆炒两样的做法  

  1. 猪腰子洗净片去腰臊部分,切花刀

  2. 猪肝洗净,切片

  3. 将切好的猪肝、猪腰子用湿淀粉加少许料酒和食用油腌制5分钟

  4. 黄瓜洗净切片

  5. 热锅凉油放葱、姜碎爆锅,放腰子和猪肝大火爆炒,最后将黄瓜放入,调料入味,勾淀粉芡,放蒜末,出锅啦

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