炸油饼

22 人做过这道菜
那天看了个电视节目,说是在厨房里待的太久了,又爱吃油炸食品,对身体健康是相当有害的,一位在厨房里为家人操劳的老妇人,突然被检查出得了肺癌,她和老伴都不吸烟,也不喝酒,后来被告知有可能是被厨房里的油烟所害。听得我心惊肉跳的,很吓人。
看来我以后还是少上厨房吧,我天天在厨房里打转,吸收了多少的有毒物质啊?
怪不得当厨师的工资都很高呢!原来是拿自己的健康换来的,强烈要求再给厨师增发健康补助!
不过,嘴馋怎么办?冒着生命的危险也想吃。
今天的早上就做了油烟很大,吃起来很香的早点,炸油饼。
我边做边想,一年吃上个两三次应该不会有大碍吧哈?一定不会有事。哼!怪不得都不爱进厨房呢!就我傻,谁一说我做的饭好吃,我就特高兴。还嘴馋,自己受累了还特美。现在可到好,还有生命危险了。
就这么自问自答的,还是被人家给听到了:你在那儿嘀咕什么呢?
切!说我自己很傻呢!说我自己是受累的苦命!
等到吃油饼的时候,自己又乐了,“鸟为食亡”我就是那只馋嘴的鸟。

用料  

面粉 250克
3克
无铝油条膨松剂 5克
清水 适量
食用油 适量

炸油饼的做法  

  1. 将所有材料放在盆里和成稍稀软的面团

  2. 盖上盖,放置一夜

  3. 锅中放食用油烧热

  4. 将面做出均匀的面剂

  5. 用手按扁面剂,做出油饼状,在中间划两刀。(这个手上都是油,没有拍片)

  6. 炸至两面金黄起泡即可

小贴士

1、最好用塑料面板制作面剂,做面剂前,先涂少许食用油,以免粘连。木制和竹制的面板也能用,但油容易浸至板内,不好清洗。而塑料的不吃油,清洗起来方便。
2、我用的是安琪牌的无铝油条膨松剂,我是上次从外地的超市带回来的,北京的超市里好像没看到,可以到调料市场去看看。

参照这个菜谱,大家做出 25 作品

全部25个作品

 

炸油饼所在分类

该菜谱创建于
1046 收藏


炸油饼的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部1条答疑