酸菜炒米

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用料  

酸菜炒米的做法  

  1. 鸡蛋直接打锅里搅碎炒熟。一般的做法是先把鸡蛋打成花再放锅里炒碎哈,但我这种方法呢,有两大好处,一是少占一碗,就少洗一碗哈,二是这样炒出来的鸡蛋香,可能是因为这样鸡蛋是一直在锅里被煎炒吧,可能口感上要老一些,但确实要香,比较明显,感兴趣的话可以试试,要不就还按传统的来哈

  2. 放洋葱、胡萝卜丝炒软,然后放点蚝油

  3. 放酸菜丁炒,这里可以加半个汤宝和少许盐,或者加鸡精也行。这里就要基本把酸菜炒熟

  4. 加米饭炒

  5. 最后按照口味习惯加其它调料,辣椒粉啥的都行。这里我按方子里的说法加了然。味道很独特,强烈推荐

  6. 出锅啦

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酸菜炒米的答疑

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