茄子香菇焖面

25
人做过这道菜

用料  

茄子香菇焖面的做法  

  1. 锅中入比平常做菜稍多的油,加葱花、蒜末爆香,再加少许酱油和海天黄豆酱(我是它忠实FANS)炒香,注意火要小些,否则容易糊掉

  2. 入茄子翻炒,让每块茄子都包裹上酱料

  3. 加入香菇翻炒

  4. 加入一大碗开水,加适量盐,烧开,用泡发香菇的水也不错噢,再把汤盛出一半待用

  5. 把面条摆到菜的上面,再把刚才盛出的汤浇在上面一半,如果喜欢更香的口感,还可以倒一些油在面上,拌匀,盖好锅盖,用小火继续煮

  6. 大概六七分钟之后,再加入剩余的汤汁,并用筷子把面条挑散,再整理好继续盖盖小火焖。如果发现汤量太少,要及时加开水

  7. 在一小碗中调好料汁待用,料汁内容为蒜蓉少许、两勺生抽、一勺蚝油、一勺醋、半勺糖、鸡精适量

  8. 面再焖五分钟后,尝一下面条已经煮透,就把料汁倒入锅中,拌匀,出锅

茄子香菇焖面的留言

关于茄子香菇焖面的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 26 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
849 收藏

作者村上的意大利面的其他菜谱