油焖大虾

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做法超简单,调料也只有盐、糖、料酒三种,分分钟即搞定,不用在炉火前站很久,这点我很喜欢。
色泽诱人,鲜味也很纯正,实在属于新手厨娘居家宴客的好菜菜呢。

用料  

油焖大虾的做法  

  1. 虾去虾线、虾枪须,洗净备用

  2. 锅内热平时炒两个菜的油,抓一把腰果略炸炸,倒入虾;(没有腰果可省略)

  3. 翻炒的过程中加入盐、少许糖调味,待虾炒至变红,加入约1/4杯的料酒

  4. 小火,加盖锅盖,让汤汁稍收一点进虾里,这样更入味,起锅装盘就行啦

小贴士

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