香柠饼干

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用料  

低粉 100G
柠檬汁 15ML
黄油 65G
糖粉 50G
柠檬皮屑 1小勺
白芝麻 1小把

香柠饼干的做法  

  1. 黄油软化(软到轻按就有手指印),加上糖粉(或绵白糖)

  2. 搅打均匀(不用特别打发),加柠檬汁搅拌均匀

  3. 加入低筋面粉,和挤柠檬汁剩余的柠檬丝屑,再加白芝麻

  4. 拌成面团

  5. 将面团滚成圆柱体

  6. 用保鲜膜或油纸包起来,入冰箱冷冻

  7. 将冻硬的面团切成片,置于烤盘上

  8. 入预热170度的烤箱15-20分钟左右,表面上色即可

小贴士

黄油不必要打到特别的松发;
如果没有柠檬皮屑可以省略;
由于各自打发黄油的程度不同,加面粉的时侯油面的成型度也不相同,以能团成面团为标准;
各家烤箱温度不同,请按自家烤箱温度调整。

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