猪脚黄花煲

Name: 猪脚黄花煲
Ingredients: 一把干黄花菜; 2只猪前脚; 5颗红枣; 一小把花生米; 一段葱; 两片硬币大的姜

6 人做过这道菜

馨月

用料

干黄花菜	一把
猪前脚	2只
红枣	5颗
花生米	一小把
葱	一段
硬币大的姜	两片

猪脚黄花煲的做法

猪脚斩成小块，热水汆烫过，用凉开水洗净血沫备用
干的黄花菜用清水泡发，洗净备用
葱、姜各一段，红枣5颗，花生米一小把，洗净备用
将所有材料入汤锅，大火烧开，撇掉浮沫，转小火炖3小时左右，至肉酥烂

小贴士

1.建议使用低汤水流失的锅子来煲这种汤，如果没有，请一次性加够足量的水，以免汤水烧尽食材还没熟。中途添水汤味会大打折扣。

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该菜谱发布于 2011-07-25 11:17:37

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