黄瓜烙

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用料  

黄瓜 一根
木耳碎 少许
火腿碎 少许
蒜末
鸡蛋 2个

黄瓜烙的做法  

  1. 黄瓜一根切丝,加少许木耳碎、火腿碎、少许蒜末、盐、2个鸡蛋

  2. 加入面粉调成粘稠的面糊搅拌均匀

  3. 平底锅加油,按照上述要领,加入面糊摊成小饼状

  4. 至两面金黄即可

小贴士

不锈钢锅做煎饼成功秘诀:
1、锅一定要加热(加热的程度不太好描述,我一般是把手放在锅上方感觉到烫手心了就差不多了)
2、锅热后加油,油热后转小火(油要在锅内抹均匀,厚底的医用不锈钢锅适合用小火烹饪)
3、倒入面糊后不用急着翻面,一面煎熟再翻也来的及(煎的时侯随时晃动一下锅子,饼在锅里能活动了一面就差不多熟了)
只要掌握了上以几点,用不锈钢锅做煎饼一样能做到不沾、漂亮滴小饼饼。

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