拉面炒年糕

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简介

年糕和拉面,两种性格完全不同的两种食材,被味道醇厚的韩国辣酱融合在一起,也变得那么百搭,年糕充分吸收浓汤中的精华,再搭配口感筋道的拉面,那让唇舌激动的辣酱,吃上一碗满面红光。

用料  

年糕 200G
鱼丸 100G
拉面 1袋
鸡蛋 1个
洋葱 1/4个
小香葱 2颗
3瓣
麦芽糖 1大匙(可用蜂蜜代替)
白糖 1大匙
韩式辣酱 2大匙
拉面调料 1包
小红辣酱 1个
芝麻 少许

拉面炒年糕的做法  

  1. 鸡蛋煮熟剥皮切成两半,蒜切片,将年糕、洋葱香葱切成小段

  2. 将拉面煮熟,入凉开水过一下,沥干水备用

  3. 平底炒锅中放入水400ML,快烧开时加入韩式辣酱和麦芽糖拌均匀

  4. 水开后放入年糕、鱼丸

  5. 煮到年糕变软后,放入洋葱、蒜片、糖、拉面调料,小火翻炒入味

  6. 加入煮好的拉面,翻炒至汤汁收浓,关火洒上香葱和小红辣椒翻均匀

  7. 盛碗后放上鸡蛋,煮少许白芝麻即可

小贴士

*辣酱的多少请按自家口味适量调整。
*如果买不到年糕条,买片状的也可。
*年糕几分钟即可煮软,煮的时侯别离开炉灶,要及时观察。

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