牛奶迷你包

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简介

酵母投入温牛奶中溶化;(牛奶温度为36度左右,不要太热)

用料  

高筋面粉 150g
牛奶 97g(或水)
白糖 8g
2g
酵母 2.5g

牛奶迷你包的做法  

  1. 将面粉、白糖、盐在盆里搅散,加牛奶酵母水揉成光滑的面团,放温暖入发酵

  2. 面团发至原面团约2倍大小

  3. 将面团轻压排出空气,均匀分成6份

  4. 滚圆,覆盖保鲜膜,放温暖湿润处发酵

  5. 面团涨到原面团约2倍大小时,入180度预热的烤箱,烤烘20分钟至表面金黄即可

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