花生豆子

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用料  

青豆 400克
花生米 400克
五花肉 80克
五香疙瘩 250克
几片

花生豆子的做法  

  1. 豆子和花生米洗净用冷水浸泡一夜,五香疙瘩切花生米大小的丁,五花肉切细丁、葱姜切片备用

  2. 锅热入油,6、7成热时放入肉煽炒出油,加葱姜炒香

  3. 下豆子、花生、五香疙瘩,翻炒几下拌匀

  4. 加入足量的水至稍末过豆子

  5. 先大火炖开,5分钟后转小火,慢炖约40分钟左右,汤汁收尽即可起锅。放凉后装入保鲜盒,随吃随取

小贴士

装入保鲜盒,随吃随取。
随时观察锅内的水量,尤其到后期收汤阶段!
可按自家人口感调整炖的时间,想吃脆点的花生就少煮一会儿,反之同理。
五香疙瘩已非常入味,炖煮时无需加任何调味料。
虽说是煮豆子,但换种做法,口味大不同,韩式腌黑豆常常异域风味也是不错的选择。

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