榴莲餐包

7.5 综合评分
90 人做过这道菜

用料  

高粉 200g
榴莲 150g
牛奶 110ml
土鸡蛋 1个
白砂糖 20g
少许
酵母 2g
黄油 20g

榴莲餐包的做法  

  1. 榴莲去核,打成泥

  2. 黄油之前所有材料揉匀至稍具延展性,加入黄油揉至可拉出透明薄膜

  3. 滚圆后盖保鲜膜发酵至2.5倍大

  4. 排气,分割成10等份,滚圆,盖保鲜膜静置15分钟

  5. 取其一块面团擀开,包入榴莲,收口朝下

  6. 排入烤盘入烤箱,不加热,烤箱底层放一杯开水,发酵至两倍大

  7. 拿出刷蛋液,烤箱预热180度。中层,上下火,18-20分钟

小贴士

上色过深时加盖锡纸。

参照这个菜谱,大家做出 100 作品

全部100个作品

 

榴莲餐包所在分类

该菜谱创建于
2826 收藏


榴莲餐包的答疑

  • chirsty_粉粉  2年前  
    0
    此配方大概可以做几个?
    作者回复 1年前  
    6-8个

以上留言由作者回复后显示