鱼香肉丝

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用料  

鱼香肉丝的做法  

  1. 猪瘦肉切丝用少许料酒,盐,淀粉腌上

  2. 木耳发好切丝(木耳我是前一天晚上就泡上了),胡萝卜,青椒切丝

  3. 葱姜蒜切末待用

  4. 用白糖,醋,酱油,料酒,盐,鸡精,水淀粉调汁待用。(我没放盐,因为先前腌肉放盐了,豆瓣酱里也有盐,不喜欢吃太咸的)

  5. 油放锅里加热,倒入肉丝炒散,加豆瓣酱,姜蒜炒匀

  6. 加木耳丝,胡萝卜丝,青椒丝炒熟

  7. 加入兑好的汁料炒匀

  8. 撒入葱花出锅

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