宫廷小桃酥

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用料  

普通面粉 150克
核桃碎 50克
鸡蛋 15克
植物油 75克
砂糖 75克
泡打粉 1克
苏打粉 1.5克

宫廷小桃酥的做法  

  1. 面粉+苏打粉+泡打粉+核桃碎搅匀

  2. 鸡蛋+植物油+沙糖搅匀

  3. 1+2加在一起搅匀,揉成面团

  4. 揪成小面团,按扁,放入烤盘刷蛋液入烤箱中层。预热180度,15分钟

  5. 大概10分钟时看一下加铝箔纸,不然有烤糊的危险。。。我是看到底部有点上色了而上面还没变化,就转上火了。每个人的烤箱都不一样

  6. 出炉了,因为刷的是全蛋液,所以色泽是红亮的,如果刷蛋黄液就是金黄色的

小贴士

要是感觉面团比较干,可以加植物油。如果不想这么酥,适当减少点油,然后增加点鸡蛋的用量就OK了,我是觉得太油了,又少加了点鸡蛋。
附南瓜浆做法:
1.南瓜去皮切小丁,大小跟泡好的黄豆差不多。大约豆浆机量杯3杯的量。大米3/4杯,花生米十几粒。我家的米是亲戚送的桓仁大米,细长粒的,形状跟味道都跟泰国香米很像,所以打出来特别的香。
2.放进豆浆机,选五谷豆浆键。如果不放大米和花生米,放泡好的黄豆的话,就选果蔬豆浆键,味道也不错,这款的好处就是有时忘了泡豆的话,就做这个,大米和花生米都不用泡。当然,干豆也可以打,但很磨损豆浆机,味道和营养也不如湿豆的好。

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