鸡蛋卷饼

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这个鸡蛋卷饼,跟鸡蛋饼差不多,就是鸡蛋单独放,不与面糊搅在一起,这样蛋香味会更浓郁一些。

用料  

面粉 200克
鸡蛋 2个
温水
葱花 适量
少许

鸡蛋卷饼的做法  

  1. 面粉加温水和盐搅成稀面糊,最好饧半个小时;(或者把盐搅在鸡蛋液里)

  2. 鸡蛋打散

  3. 锅中油热后,开小火,用勺子舀一勺稀面糊倒入锅里,转动锅部,摊成薄饼

  4. 待面糊凝固后,倒入适量鸡蛋液,转动锅部,使蛋液平铺在饼面上,均匀撒入葱花

  5. 待底部煎至金黄色,表面蛋液也凝固了,卷起来,再两面烙至熟即可

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