南瓜吐司

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用料  

南瓜吐司的做法  

  1. 南瓜一块蒸熟后碾成泥状。(我也没有称重,我现在做面包基本不称重,都是大约来的)

  2. 酸奶一瓶,鸡蛋一个,和南瓜泥一起放进面包机,加2大匙白糖,一小匙盐,一中匙酵母,再放入适量高粉,揉20分钟,加入一大匙黄油再揉20分钟后,入冰箱冷藏发酵

  3. 第二天拿出来已经发的很高了,小盆子里就像长了个大蘑菇,室温放半个小时

  4. 排气分割成均匀的6个面团,盖保鲜膜饧15分钟

  5. 取一块面团擀长,折成3折

  6. 饧10分钟后顺着折痕再擀成长方形

  7. 卷起排入吐司模

  8. 放在温暖出二次发酵(我是放在了微波炉里)

  9. 发至9分满,入烤箱烤制

  10. 下层,上下火,40分钟

  11. 没有盖子的那个上色后盖上锡纸

  12. 出炉后立即脱模,放凉后装保鲜袋密封,第二天早晨切片食用

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