樱桃酥粒蛋糕

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简介

这款蛋糕做法非常简单,不用分蛋也不用打发,味道还很特别,值得一试,小孩子一定爱吃。

【烘焙】烤箱预热200度,烤30分钟。

用料  

低筋面粉 100克
黄油 100克+30克
樱桃肉 100克
糖粉 80克+30克
鸡蛋 1个
泡打粉 3克
面粉 30克

樱桃酥粒蛋糕的做法  

  1. 酥粒作法:将30克黄油软化,加入30克糖粉和30克面粉,两手不断揉搓成小球即可

  2. 蛋糕做法:1、把樱桃洗净去核切成大块,备用

  3. 100克黄油软化,加入80克糖粉拌匀;分次加入鸡蛋,拌至细腻光滑

  4. 筛入低粉、泡打粉,轻拌均匀

  5. 小雪方盒刷油,倒入面糊至8分满,将碎樱桃撒在面糊表面

  6. 在樱桃表面撒满酥粒

小贴士

1.酥粒可以一次多做些,装在保鲜盒里放冰箱零度保鲜,用时拿出来撒在蛋糕或面包表面即可,非常方便。
2.原方子是把黄油打发,我没打,因为我特别讨厌打发黄油时,黄油粘在打蛋器上,我就是用手把黄油捏化了,我觉得味道也不差。

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