红烩牛肉

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简介

也许是牛的敬业精神,人们对牛肉总有一种特殊的感情,浓厚的醇香中透着一丝丝的酸甜,飘着一股股的清香,让人垂涎欲滴。

用料  

牛肉 一斤
土豆 两个
西红柿 2个
胡萝卜 大半个
洋葱 半个
番茄酱 一大匙
草菇老抽 一匙
葱段
姜片
鸡精
适量
色拉油 少许
芹菜 几段

红烩牛肉的做法  

  1. 牛肉洗净切块,入沸水焯一下,去掉血沫

  2. 土豆、西红柿、胡萝卜洗净切块。洋葱头切小片,姜切片,葱切段待用

  3. 炒锅内烧热油,下洋葱与姜片爆香,放入牛肉翻炒,淋入老抽炒至变色后盛出

  4. 所有原料(香菜除外)及调料放入电压力锅,加入适量水没过原料。旋紧锅盖,调至肉类,加压至保温灯亮起,切断电源,排气至浮子阀落下

  5. 打开锅盖,撒上香菜末,出锅,连汤带肉,开吃

小贴士

我没有芹菜,用香菜代替,芹菜味道更清香
如果起锅时撒芹菜段,还要再盖盖焖一会儿,但时间不宜过长,5分钟即可,以免失去芹菜爽脆的口感。

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