芹菜猪肉饺子

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人做过这道菜

简介

我的饺子是芹菜猪肉馅的,里面加了点圆白菜,暄暄小朋友就不爱吃芹菜,不过包在饺子里,他倒是也能吃。如果你的孩子不爱吃青菜,包饺子就是让宝宝吃青菜的好方法,有菜有肉,营养均衡。

用料  

芹菜猪肉饺子的做法  

  1. 芹菜和猪肉拌馅,。如果是青菜馅的,青菜洗净后一般都要用开水汆烫一下,或者剁碎的时候加点盐,目的就是去点一些青菜里的水分,不然馅里水分太多不好包制。不过不要去的太干净哦,青菜汁还是要保留一些,不能把营养都丢掉啊

  2. 和面,要想快,面就和的软一些,不然饧的时间长,早晨可能来不及

  3. 擀皮包馅,要捏严实了,不然煮的时候会露馅哦,就成片汤了

  4. 煮熟了,捞起开吃吧

小贴士

1.和面的时候打一个鸡蛋在里面,再少加点盐,这样饺子皮又柔软,煮的时候又不容易破皮。
2.水烧开了,把饺子下里面,不要立即盖盖,要先敞着锅煮,等饺子都浮上来了,再盖上盖。第一次开锅后,揭开盖,倒进一小碗凉水,盖上盖接着煮;煮开了以后,再倒上一小碗凉水,再煮开了,饺子就煮好啦,所谓敞盖煮皮,盖盖煮馅。这样煮,你的饺子皮再软,也不容易坏的。

如何在早晨有限的时间内吃上现包制的饺子,而不是剩饺子,还不用早起呢?我的经验就是:
1.头一天晚上就拌好馅,装在保鲜盒里放冰箱里保存。
2.第二天早晨起来,和饺子面,用温水,和的软些,这样不用饧太长时间,擀的时候也省力气。
3.
夫妻两个人合作,一个擀皮一个包馅,会很快哦。
4.运用统筹方法,这边包着,那边就先把水烧上,这样你这边包完了,那边水也烧开了,直接就可以下锅煮了。
早上吃饺子是不是也不难?半小时就可以搞定。

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