玛格丽特小饼干

简介

我儿子三个月我就给他喂过旺仔小馒头。这个玛格丽特小饼干也是这样的哦,我喜欢它,不只因为它香甜可口,也因为它有一个这么美丽的名字。

用料  

黄油 100克
低筋面粉 100克
玉米淀粉 100克
白砂糖 50克
熟蛋黄 2个.

玛格丽特小饼干的做法  

  1. 黄油切小块回室温,加入糖粉打发成羽毛状

  2. 熟蛋黄过筛后加到打发的黄油中拌匀

  3. 低粉和玉米淀粉筛到黄油中拌成团,保鲜膜包好冷藏1小时左右

  4. 分成10克左右的小球,摆到铺好油纸的烤盘中,然后用大姆指按扁,边缘自然开裂

  5. 烤箱预热180度左右,烤25分钟左右

小贴士

1.黄油俺不是打发的,因为打发还要洗打蛋器,俺就用俺的小爪捏的,看起来效果似乎不比打发的差。
2.熟蛋黄就是做麻辣凉粉剩下的,两个熟鸡蛋,蛋青做了麻辣凉粉,蛋黄就做了这个玛格丽特小饼干,一点也没浪费。不过熟蛋黄俺没有过筛,因为发现蛋黄有点湿,过筛怕筛不下来,还得洗筛网,呵呵,懒人吗,能省就省啊!
3.饼干上色后要加盖锡纸,不然颜色会发黑,不好看哦,当然如果你喜欢焦色的,那就不用盖锡纸了。
4.我还发现个现象,这个小饼俺做过几回了,用光明那个植物黄油烤出来的最好看,金黄色的,其他黄油烤出来就是这里这个颜色的,不信你可以试试。

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