糖桂花海绵蛋糕

简介

早起还是喝点稀的,来块糕点比较简单随意,糕点当然要自己动手啦,总是那几样恐惹人厌烦,稍微来点小创意还是不错的。所谓万变不离其宗,怎么变也还是面包蛋糕,只不过在里面加点特别的风味,就显得不一样了。
上次的海绵蛋糕,家人吃的都不错,这次还是海绵蛋糕,在里面加点糖桂花试试。

用料  

低粉 150克
鸡蛋 4个
白糖 60克
糖桂花 50克
酸奶 30克
色拉油 30克

糖桂花海绵蛋糕的做法  

  1. 鸡蛋从冰箱取出室温回暖,打入无水无油的干净盆中

  2. 加入糖桂花搅拌均匀

  3. 分3次加入白糖打到颜色发白,提起打蛋器,其上能有长长的浆液,浆液坠入盆中不会立即消失

  4. 加入酸奶和色拉油,低速打匀

  5. 分次筛入面粉,用橡皮刮刀从下往上翻,快速切拌均匀

  6. 面糊倒入八寸蛋糕模具,轻震几下,震出大气泡

  7. 烤箱160度预热,放入从下往上数第2层,40分钟,上色后加盖锡纸

  8. 出炉后立即倒扣在考网上,放凉后脱模

小贴士

这次发的很高,因为上色后盖了锡纸,颜色也漂亮很多。切一块尝尝,一股淡淡的桂花香味萦绕齿颊,确实不一样的风味哦!

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