香蕉吐司

9
人做过这道菜

简介

烘培:中层,上下火,175度40分钟

用料  

鸡蛋 一个
牛奶 半袋
香蕉 一根(中等大小)
高粉 2杯
一大匙
1/4匙
酵母 一小匙
黄油 20克

香蕉吐司的做法  

  1. 除黄油外所有原料扔面包机里搅拌20分钟,然后加入黄油再搅拌20分钟后进行基础发酵

  2. 发酵好的面团均匀分成三份,每份大约160克左右,排气滚圆后松弛15分钟,然后擀成椭圆形,两边向中间折起,再松弛10分钟

  3. 顺长擀开后,卷起来收口朝下放好

  4. 排入吐司盒内,放烤箱里进行二次发酵,烤箱事先预热1分钟,里面摆一杯开水

  5. 发酵至原来的二倍大,吐司盒八分满,取出来在表面刷蛋液

  6. 烤箱175度预热,中层上下火,烤40分钟,中间上色后加盖锡纸

小贴士

这个面包盖锡纸有些晚了,因为我一直上网忘了去看,结果颜色稍微有点重,上方边缘有一些开裂,不过一点也不影响面包口味,非常柔软,淡淡的香蕉味道很吸引人。

香蕉吐司的留言

关于香蕉吐司的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 9 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
434 收藏

作者金山茶的其他菜谱